Bergamoto är ett träd från familjen Rutaceae, som är resultatet av ympningen av lindeträdet och det bittra apelsinträdet, som bildar bergamotohybriden (Citrus bergamia), ursprungligen från Persien. Den når mellan 4 och 5 meter i höjd, har en slät stam, med en öppen krona. Bladen är omväxlande, hårda och glansiga. Dess blommor är vita, små och aromatiska. Frukten är en liten citrusfrukt med en form som något liknar ett päron. Barken, som är slät och gul, innehåller vesiklar fulla av essens. Den eteriska oljan kan erhållas genom uttryck av huden eller genom ångdestillation.