De två huvudsakliga fördelarna med att använda gelatinerad maca är: Lättare matsmältning – eftersom stärkelsen reduceras och smälts bättre i magen. Mer koncentrerade näringsämnen – frånvaron av stärkelse gör att gelatinerad maca har en högre koncentration än råa Maca-pulver. Vissa näringsämnen aktiverade – uppvärmning av Maca-rötter förstärker vissa näringsämnen, inklusive metaboliter och mineraler.
