Johannesbrödet, ett namn av arabiskt ursprung, är infödd i Medelhavsområdet, särskilt i de östra och södra delarna av Spanien. Det är frukten av johannesbrödträdet, som är ett flerårigt blommande träd som kan bli upp till arton meter högt.
* Den torkade johannesbrödfrukten konsumeras traditionellt på judiska högtider och saften dricks av muslimer under månaden ramadan.
* Det används som ersättning vid tillverkning av olika produkter, såsom bakverk, barer, snacks, flingor, mejeriprodukter, produkter och drycker som innehåller kakao.
* Det är en energimat eftersom den innehåller 50 % naturligt socker. Fröna är rika på lösliga fibrer som gör matsmältningen lättare.