Propionibacterium freudenreichii är en välkänd mjölksyrajäsning. Faktum är att den traditionellt är involverad i mogningen av schweiziska ostar och deltar i bildandet av "hålen" i dessa ostar. Propionibacterium freudenreichii sp. shermanii är en propionbakterie eftersom den deltar, i tarmen, i produktionen av propionsyra (eller propionat), en kortkedjig fettsyra. Hur man använder: 1 kapsel om dagen som ska tas med ett glas vatten under en måltid.
