Matsmältningsenzymer införlivas i matsmältningskanalen för att bryta ner maten till dess näringsämnen. Dessa kan sedan tas upp genom tarmväggen och in i blodet. Om detta enzymsystem inte fungerar effektivt kan optimal hälsa inte upprätthållas på grund av dålig absorption av de näringsämnen som kroppen behöver.
Om maten passerar in i tjocktarmen osmält, jäser de närvarande bakterierna den och orsakar följaktligen flatulens, uppblåsthet och diarré. Naturliga växtenzymer har fördelen framför animaliska enzymer att de är mycket biotillgängliga och lätt absorberas av matsmältningskanalen.
