Black Allium är fermenterad vitlök tillverkad helt naturligt utan applicering av några konserveringsmedel eller andra kemiska tillsatser.
Vitlöken mognas länge under kontrollerade temperatur- och luftfuktighetsförhållanden, vilket resulterar i att kryddnejlikorna blir mörkare och mörkare tills de blir helt svarta.
Smaken är söt och med lätt inslag av torrt plommon- och lakritssmak. Dessutom är det lätt att assimilera. Inget illaluktande andetag också.
