Kryddvägen hade blivit en väg som delades av köpmän från olika länder. Från öster, som passerade genom Arabien, transporterades kryddor till Indien, där de såldes i hamnarna. De arabiska köpmännen hade ansvaret för att få dem till Medelhavsområdet. Från dessa hamnar i östra Medelhavet transporterade de italienska köpmännen varorna till de i Venedig och Genua och distribuerade kryddorna till resten av Europa. Speculoos är en blandning av kryddor som används för att göra kakor och används ofta i Frankrike, Belgien, Holland och Tyskland.
