Du har säkert undrat om ekologisk mat är mer näringsrik, hälsosammare och säkrare. Svaret är ett rungande ja och anledningarna är flera. Fördelar med ekologiska livsmedel: - De innehåller inte kemiska bekämpningsmedel eller herbicider, tillväxthormoner eller konstgödsel. - Användning av livsmedelstillsatser begränsad. - Begränsad användning av transgena (genetiskt modifierade organismer). - När det gäller dess näringssammansättning hävdar många studier att den innehåller högre mängder mineraler, vitaminer och antioxidanter (de senare är förknippade med en lägre risk att drabbas av kroniska sjukdomar, inklusive hjärt-kärlsjukdomar och neurodegenerativa sjukdomar.
