Det bidrar till att upprätthålla en korrekt lipidbalans i kroppen, hålla kolesterolet inom normala värden, fördröja de negativa effekterna som överskott av fett kan orsaka.
Dess rikedom på fosfolipider gör den till en utmärkt källa till näringsämnen för hjärnceller, och är användbar som förstärkare.
