DANIVAL rismiso produceras genom en naturlig dubbeljäsning: Den första aeroba jäsningen (ympning av spannmålen av svampen Aspergillus oryzae med luftcirkulation) varar i tre dagar och ger koji, Den andra anaeroba jäsningen (utan luftflöde) är en längre process. DANIVAL rismisos lagras i minst sex månader för att utveckla sin fulla smak. Misoris producerat i sydvästra Frankrike med traditionell japansk metod. Garanterat GMO-fria ekologiska franska sojabönor skördade i Gironde av vår partnerbonde. Ekologiskt ris skördat i Italien. DANIVAL oraffinerat atlantiskt havssalt. Tips för användning: En mycket salt krydda som används i det asiatiska köket. Använd miso som du skulle göra en krydda, senap till exempel. Det är en mycket praktisk krydda som kan användas till salladsdressingar, som bas för soppor, men också för att laga mat.
