Rismjöl är ett idealiskt substitut för vetemjöl. Den har ett bidrag från fibra som bidrar till att förbättra tarmfunktionen. Det kan hjälpa till att kontrollera kolesterolnivåerna tack vare dess naturliga oljor som förhindrar att det fastnar på tarmväggarna. Detta mjöl används för att förbereda oändliga rätter, särskilt bröd, kakor, deg, tamales, tortillas, pasta, vårrullar, för att tjockna såser, buljonger.
