Även känd som "kungen av svamp", Shiitake har traditionellt använts i öst för att stärka immunsvaret, främja livslängden och upprätthålla fysisk och mental hälsa och välbefinnande. Shiitake är rikt på bioaktiva molekyler, mikro- och makronäringsämnen, mineraler, aminosyror, vitaminer, enzymer, fibrer och sekundära metaboliter. Bland aminosyrorna finns det bra mängder glutaminsyra, även känd som "hjärnmat", som främjar produktionen av signalsubstanser och transporten av kalium i hjärnan. Den innehåller höga nivåer av polysackarider (beta-glukaner), inklusive Lentinan, en grenad beta-glukan (? 1-3 ? 1-6) som har visat viktiga immunmodulerande egenskaper. En särskilt effektiv substans i Shiitake är eritadenin, som anses vara den viktigaste bioaktiva komponenten som ansvarar för att sänka kolesterolnivåerna. Ta 1 kapsel tre gånger om dagen, helst utanför måltiderna.
