Dess avlånga och smala former ger namnet till denna sprudlande bruna tång, mycket välsmakande och frekvent i djupa kuster med upprörda vatten. Rik på fiber, den har en exceptionell järnhalt och en smak som påminner om bläckfisk. Både rå och tillagad, på grund av sin konsistens och smak, är det ett av de tång med mest personlighet och framgång bland de atlantiska sorterna.
Hur kan vi konsumera det?
- Rå: Skär, blötlägg i 30 minuter i saltat vatten och lägg i salladen.
- Kokt: Kokt med andra grönsaker, ångkokt 2-30 min. eller med ris, grytor, sauterade, fyllda med empanadas och pizzor.
- Stekt: Som misshandlad bläckfisk. Skålla först, smeten, stek och strö över citron.
